固體飲料加工工藝與配方

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冰淇淋加工工藝與配方

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食品工藝實(shí)驗(yàn)與檢驗(yàn)技術(shù) 藺毅峰 中國(guó)輕工業(yè)出版社 9787501944767 正版舊書

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冰淇淋加工工藝與配方

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固體飲料加工工藝與配方（內(nèi)頁干凈完整）

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冰淇淋加工工藝與配方藺毅峰

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焙烤食品加工工藝與配方

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軟飲料加工工藝與配方

￥58.00

冰淇淋加工工藝與配方

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《焙烤食品加工工藝與配方》2版-藺毅峰2011化學(xué)工業(yè)32開317頁：系統(tǒng)介紹焙烤食品的原輔材料、生產(chǎn)配方、加工工藝、制作原理、生產(chǎn)中常見質(zhì)量問題與處理方法、產(chǎn)品包裝、設(shè)備廠家，新型焙烤食品添加劑和一些實(shí)用配方與加工技術(shù)。介紹面粉、面包、餅干、蛋糕、月餅、糕點(diǎn)、烤饃片等的基本知識(shí)和加工技術(shù)，介紹適合中小企業(yè)開發(fā)的新技術(shù)、新工藝、新配方，對(duì)促進(jìn)食品技術(shù)進(jìn)步、新產(chǎn)品開發(fā)、繁榮市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)等，具有指導(dǎo)作用。

￥268.00

固體飲料加工工藝與配方

￥142.00

《固體飲料加工工藝與配方》藺毅峰2000科技文獻(xiàn)32開229頁：本書介紹以果蔬、乳品為主要原料的三大類固體飲料實(shí)用生產(chǎn)技術(shù)。包括原輔材料及其處理、生產(chǎn)配方、主要設(shè)備、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、包裝容器、質(zhì)量控制、銷售策略等。介紹適合中小企業(yè)開發(fā)的新技術(shù)、新工藝、新配方，對(duì)促進(jìn)果蔬加工、企業(yè)技術(shù)進(jìn)步、新產(chǎn)品開發(fā)、繁榮市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)等具有指導(dǎo)作用。適合從事飲料加工的科研生產(chǎn)、檢驗(yàn)管理人員、有關(guān)院校食品加工專業(yè)師生參考使用。

￥268.00

《冰淇淋加工工藝與配方》藺毅峰2008化學(xué)工業(yè)32開345頁：本書從生產(chǎn)工藝角度出發(fā)，較系統(tǒng)地介紹了我國(guó)冰淇淋的加工現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)、冰淇淋的分類、原輔料及冰淇淋加工的基本原理、生產(chǎn)設(shè)備、配方、工藝流程、工藝操作要點(diǎn)以及質(zhì)量控制與檢驗(yàn)技術(shù)等，還簡(jiǎn)要介紹了一些適合中、小企業(yè)開發(fā)的新技術(shù)、新配方和冰淇淋生產(chǎn)實(shí)例。全書內(nèi)容豐富、較為實(shí)用、可操作性強(qiáng)，基本反映了我國(guó)冰淇淋行業(yè)的最新研究成果。

￥368.00

焙烤食品加工工藝與配方

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焙烤食品加工工藝與配方 第二版

￥36.00

固體飲料加工工藝與配方

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固體飲料加工工藝與配方

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固體飲料加工工藝與配方

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冰淇淋加工工藝與配方

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食品工藝實(shí)驗(yàn)與檢驗(yàn)技術(shù) .

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冰淇淋加工工藝與配方

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冰淇淋加工工藝與配方

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城鄉(xiāng)快速致富叢書《固體飲料加工工藝與配方》。

￥30.00

食品工藝實(shí)驗(yàn)與檢驗(yàn)技術(shù)藺毅峰中國(guó)輕工業(yè)9787501944767

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